Stolničení v kostce - Miloslava Tuláčková, Karel Štěpánek
Popis
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy ...
Zeptejte se
118 Kč
118 Kč bez DPH
Skladem 5+ ks, ihned k odeslání
Doporučte
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru.
Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
Autor | Tuláčková Miloslava , Štěpánek Karel |
---|---|
Jazyk | Česky |
V prodeji od | 2018-11 |
Rok vydání | 2018 |
Pořadí vydání | 1 |